从今年7月1日起，全省11个地级市主城区都将关闭活禽交易，以后湖城的农贸市场里，冷鲜禽肉将全面取代活禽，这对“温氏”来说是一次倒逼提升，对行业更是一次洗牌机遇。

    湖州市南浔区千金镇的南浔温氏食品公司，是浙江省第一家现代化冷鲜鸡屠宰加工厂，冷鲜鸡生产线自去年6月投产后，眼下销量缓步上升。“日销售量达1.5万羽，主要销往上海等周边地区的冰鲜批发市场。接下来将重点打通省内主要城市的销售渠道，实现日均生产冷鲜鸡、冻鸡4万羽的目标。”公司负责人曹德说，公司主营业务是把自产的部分商品肉鸡进行屠宰包装后冰鲜销售，是传统活禽销售模式的转型升级，为活禽的农超对接探索了新的销售模式。

    受禽流感的影响下，多数城市停止活禽交易，而杭州等城市永久取消活禽交易市场。南浔区畜牧兽医局负责人表示，推进家禽定点屠宰和禽产品集中配送制度，加快推进品牌冷鲜禽产品取代活禽交易的进程，打造养鸡养鸭升级版，未来畜禽业的模式将向“集约生产，定点屠宰、冷鲜销售”的方式。

    曹德群表示，长期来看，禽类消费不可能减少，只会转换成冷鲜鸡消费。

    据悉，温氏目前已建成2600平方米的生产车间、用于储存冰鲜冷库800吨以及配套的环保处理设备和其他辅助用房。随着销售渠道的逐步打通，“温氏”的业务量也在不断扩大，日屠宰能力4万羽，年累计将达1500万羽。