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作者：吴德教授，博士生导师，四川农业大学动物营养研究所所长。
九大疑难有待破解
教槽料的使用对于乳猪的成长是非常重要的，吴教授回忆说，上世纪 90 年代中期以前，教槽料并没有引起国内养殖业足够的重视，90 年代中期后才出现了专业教槽料产品。教槽料的使用主要解决乳猪断奶后出现的应激问题，比如肠道发育不完善、消化率下降、大肠杆菌的迁移、水肿病的发生等。为了解决这些问题，很多公司看准市场机会专门生产教槽料，用来帮助缓解乳猪断奶应激综合症，让乳猪在断奶期不失重。乳猪在断奶第一周内保持每天增重 1 千克，上市时间就可以提前 14 天以上，由于上市前每天每头猪的饲料成本大概要 10 多元，提高 14 天上市就可以节省 100 多元饲料成本，大大提高养殖效益，这是使用教槽料在提高养猪效益方面的第一点 ； 第二，减少了用药，乳猪消化性好、采食多就促进免疫力的提高，用药相应就少了 ； 第三是减少了人工的投入，如果猪拉稀犯病，猪场的人工投入成本也相应增多 ； 第四，改善了猪肉的品质。吴教授说，虽然经过 10 多年的发展，教槽料已发展成为一个专门的产业，但是目前仍然存在九个方面的问题 ：一是缺乏优质的原料资源，原料的消化性不够高，这个是比较突出的 ； 二是配制的教槽料适口性仍然不够高，还未达到最佳水平 ； 三是产品使用后部分断奶的乳猪增重不高，有的还存在失重的表现 ； 四是教槽料使用的时间段没有统一、不够规范，有的猪场使用十天，有的更多，跟保育料之间的衔接不够好，容易形成第二次应激 ；五是功能性产品不全，研发使用仍然不足，虽有产品，但效果欠佳 ； 六是抗生素使用存在过量现象 ； 七是产品加工工艺和原料的加工工艺不到位，配制以后教槽料的加工存在一些问题，产品正式形态主要以颗粒料、粉沫料为主，有些地区还有片状料、破碎料等，主要集中在一些原料的加工问题 ； 八是饲料整体的配制技术欠缺，整体料的配制存在一些问题 ； 九是教槽料饲喂技术方面，很多产品使用方案不够规范，不够详细。
产品创新新型原料是突破口
教槽料的研发首先是要解决可消化性的问题，饲料可消化性不好，容易引发乳猪断奶应激综合症，引起肠道的消化问题，所以教槽料的研发在提高可消化率方面很重要。为了提高消化性和消化率，现在大部分产品添加了血浆，有效弱化断奶应激反应；另外，使用优质玉米和大米粉等淀粉含量高的原料进行膨化加工，有些教槽料添加葡萄糖， 也会提高消化性。 第二方面是提高适口性，乳猪吃得多，增重就高。第三方面是解决利用率的问题，如何用更少的教槽料转化成更高的断奶仔猪增重；第四方面，体现在保育料跟教槽料紧密衔接方面，需要开发一些新的饲料原料来提高消化性。
在新型的教槽料原料开发方面， 吴教授建议，要注重以下几点：一是能量饲料使用原料，可消化性要高，应该把土豆淀粉、大米粉等脂肪原能量的开发进行组合搭配，做成专用的教槽料原料；二是蛋白质饲料原料的开发，如大豆浓缩蛋白，在从植物中提取时尽量降低抗营养因子含量；三是提高消化率方面，尽量用植物提取物做为抗生素的替代品，改善肠道健康，增加消化率；四是加工技术方面，主要在原料的加工上下功夫，通过膨化、微粉碎等技术来进一步提升原料的消化性能。五是在饲料营养配制的组合方面，根据乳猪生理规律，来研究新的饲料配方，来提高教槽料的效率。
至于国内教槽料当前的市场格局和未来的发展趋势，吴教授认为，哪些地区的养殖业发展比较快，教槽料产业的水平也相应比较高，是养殖业驱动教槽料的发展，而不是教槽料的发展带动养殖水平的提升。就目前来说，南方和东部的市场，如上海、江苏和浙江一带的发展水平优于北方，整体运用推广情况比北方好一些，典型的教槽料代表公司，如安佑、大台农、金新农等，都集中在发达地区， 教槽料市场跟养殖水平有关系，养殖水平越高的地方， 教槽料市场也就做得较好，北方的以大北农为代表。目前教槽料的生产水平还不是最好的，一般来说，使用后乳仔猪日增重超过 250 克的教槽料质量就是比较高的，日增重200 克属中等水平，而低于 150 克的就是水平比较差的。未来几年，北方市场随着规模化养殖的快速发展，还有很大 的市场拓展空间，教槽料市场上将会出现水平更高、 价格更高的教槽料产品，教槽料使用的方法方案有待进一步完善。
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