獐子岛海参冬捕追求高品质效益

    3月18日晚，中央电视台七套农业频道《每日农经》栏目播出《海参冬捕藏市场玄机》专题节目，为消费者推荐安全、优质、营养的獐子岛野生海参。獐子岛原产地野生海参执行冬季采捕。2013年12月7日，农历“大雪”节气，獐子岛原产地野生海参开捕，这在中国海参业首开先河，引起了业内外人士的关注。

    《每日农经》摄制组在獐子岛，用镜头记录了獐子岛冬捕野生海参从出海到加工的标准化流程，并深入终端，了解如何辨别海参、食用海参的方法。在拍摄过程中，獐子岛野生海参肉质的肥厚、生长环境、捕捞过程、标准化要求、严格的分选、不足规格的被当场放生……不断引起摄制组的赞叹。
    獐子岛原产地野生海参执行冬季采捕打破了业内一年两季的海参采捕习惯，为海参行业开创了一个“獐子岛标准”。冬季采捕的海参肉质最为肥厚，各项有益成分也相对含量更高。编导于淑英表示，此次见证獐子岛野生海参冬季采捕，对野生海参的生长环境、加工过程以及如何辨别海参有了更多的认识，“现在像獐子岛集团这样的生产者，已经不仅仅追求数量带来的效益，更追求高品质商品带来的效益，对于这样的转型，市场和消费者当然更欢迎”。

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