颗粒饲料对断奶仔猪生产性能和营养消化率的影响

王琤韡 王仁华 刘晓兰 译
江西科技师范大学生命科学学院
江西农业大学动物科学技术学院

1前言
    动物的营养日粮及其成分占动物生产总成本的比例最大。 非反刍动物的饲料成本约占其总生产成本的 80%左右。 伴随着工业化的发展，动物生产的成本也必将随之下降。 这意味着通过日粮加工，提高动物饲料的利用率，从而达到较高的经济效益。
    制粒技术是众多饲料加工方法中的一种，该加工技术广泛运用于猪和家禽营养日粮中。 这一加工方法有以下优点：营养全面，动物不能挑食，减少养分分离；改善饲料利用率，即增加料肉比；减少饲料的浪费，降低生产成本。 在条件较差的农场，提高生猪生产面临很多的困难，如：较差的卫生条件，农场小气候以及不均衡的日粮，这都将影响经济效益。 总之，通过正确的方法和饲料加工工艺将尽可能地减少这些不利影响。

2材料和方法
2.1 饲养条件
    本试验在私人农场进行。 来自 4 窝的 40 头杂交仔猪（大白×杜洛克）在 28 日龄断奶，仔猪在断奶后被随机分配到 2 个试验组， 每组 20 头断奶仔猪（10 头公猪，10 母猪）。 对照组与试验组的基础日粮相同（见表 1）。 整个试验过程提供自由采食和饮水。 同一个工厂生产的所有颗粒料和粉料均满足仔猪阶段营养要求。 环境和气候条件已达到最佳水平符合断奶仔猪的要求。
2.2 试验设计
    预试验时间为 5 d。 试验期时间为 42 d。 试验各组仔猪均采食都具有相同营养配比的饲料，但由于饲料加工方式不同，断奶仔猪采食的饲料形态存在差异。
在 6 周的试验期间，每周测量各试验组断奶仔猪的体重（BW），日增重（DWG）和饲料转化率（FCR）等。 在断奶当天和试验期间的每周分别测定断奶仔猪的体重和采食量数据。 对每头仔猪进行耳标标识。
在试验的最后一周，通过添加外源性指示剂Cr2O3的方法测定饲料中养分的表观消化率。试验数据用平均值与标准偏差的方式表示 （平均值±SD）。试验采用单因素方差分析和 t 检验（P<0.05）的分析方法对饲料形态对断奶仔猪的生产性能和养分表观消化率的影响进行分析。
2.3 颗粒料的特点
    颗粒料的颗粒直径通常被饲料生产商标记在饲料的包装上用于推销他们的产品， 一般认为， 直径较小的颗粒更好地增加仔猪的采食量。但是先前的试验表明，不同颗粒直径的市售颗粒料对仔猪的生产性能没有显著影响。 本试验采用的颗粒料通过霍尔门测试。

3结果与讨论
    在整个试验期，比对照组相比，试验组仔猪采食颗粒饲料能改善其生长性能： 体重 2.5%，日增重 2.7%，采食量 1.1%，饲料转化率 1.6%。与对照组比较，试验组饲料的干物质，粗蛋白和粗纤维的表观消化率略有上升， 分别为1.2%，0.6%和 2.8%。 脂肪消化率略有下降，下降幅度为 1.4%。
    在世界各地，不同的研究人员都进行了类似的试验。 Jensen BB 在 10 次断奶仔猪的试验中发现，与采食干（非粒状）料的仔猪相比，采食颗粒料的断奶仔猪日增重提高 12.3±9.4%。 该作者研究还表明，采食颗粒料的断奶仔猪较采食新鲜湿料的断奶仔猪的日增重提高 13.4±7.1%。
    Brooks PH 等研究表明，与对照组相比，颗粒料试验组饲料的转化率较高。 正因如此，研究人员提出在实际的饲养过程中，动物的“饲料用量”往往比“饲料摄入量”数据更有价值。 因为在仔猪断奶后，仔猪采食粉状的饲料，常常出现饲料浪费的情况，如果将粉料改为颗粒料能有效的减少饲料的浪费。 Partridge GG 研究表明，如果在自动喂料系统上调配好相同比例的饲料和水，就能有效的减少饲料的浪费。 Jorgensen L 的研究表明，试验组采食颗粒料能显著影响其日增重和采食量，但对胴体率没有显著影响。 另一组研究人员表明，采食颗粒料的试验组生猪的采食量高于采食粉料的试验组， 但是肉脂肪比率没有受到试验处理的影响（P>0.05）。
    仔猪的天性是很精明， 非常好奇的动物，它们通常会花相当多的时间来探察它们的环境。 所以人们在试验过程中不断通过驯化的方式引导仔猪定点自由采食。 研究证实，与采食粉料相比，仔猪采食颗粒料时采食量较大。 目前，颗粒料直径大小对断奶前仔猪的影响研究较少。 A’NessP 的初步研究发现，当仔猪通过吸吮母猪乳液（乳头的直径较大）获得营养的同时对仔猪补食固体饲料，当给仔猪补食典型商业颗粒料（直径 2~3 mm）时，驯化仔猪自由采食的时间较长。

4结论
    制粒技术是众多饲料加工方法中的一种，该加工技术广泛运用于猪和家禽营养日粮中。 因此， 各国在此课题上都在进行深入的研究工作。据目前研究所取得的成果，可以得出结论：颗粒饲料可提高仔猪对饲料的利用率，促进仔猪的生产性能提高，特别是在卫生条件较差的农场。 仔猪颗粒饲料的利用率的提高，引起了仔猪生产性能参数的略微变化，如：体重，日增重和饲料转化率，但差异不显著。 在试验组，仔猪进食颗粒料可略增加其对粗纤维的消化率。

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