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段晨磊 李文立 青岛农业大学动物科技学院
獭兔为皮肉兼用型兔，耐寒不耐热。夏季高温高湿，獭兔汗腺不发达，散热能力差，易产生热应激，导致食欲下降，抵抗力弱，大大降低了獭兔的生产性能。 因此，做好獭兔热应激的防治工作，对獭兔饲养有重要意义（王圆圆，2012）。随着全球气温的变暖，獭兔热应激造成的影响日益严重。目前多采取药物和物理方法防治热应激， 在利用饲料添加剂防治獭兔热应激方面研究还不够完善。 因此， 本文针对几类饲料添加剂的特点及其在防治獭兔热应激上的应用作一介绍。
1家兔热应激产生的影响
热应激是指动物机体在高温环境中为维持或重建机体的稳态所做出的一系列非特异性生理反应。 热应激可对獭兔的生产性能，繁殖性能，免疫性能等产生不良影响。 Lindquist（1986）研究报道，家兔在外界环境温度为 32.2 ℃时，采食量比温度为 23 ℃降低 25.8%，日增重下降 49.8%。Bahga 等（2010）试验报道，在外界环境达到 30 ℃以上时，新西兰兔会产生热应激，死亡率较 28 ℃以下时显著增高。 热应激还能对兔的生理功能产生负面影响，能降低其生产性能和饲料利用率，使肉用兔生长速度降低， 毛用兔的产毛数量跟质量均有所下降，绒毛少，粗毛多（朱长彬，2010）。高温还影响家兔的繁殖性能， 热应激状态下， 公兔睾丸温度升高，导致睾丸和阴囊失去热调节能力，损害了公兔睾丸的生精机能。 公兔射精量为正常的 20%，每毫升精子数量为正常的 8%， 精子活力为正常时的 25%， 精子的畸形率也显著增加（Terawaki，1997）。 热应激母兔的受胎率下降明显，为正常时的 9%，产仔数明显减少，死胎、弱胎增多，平均每胎产子数为正常的 70%左右（Thacker 等，1981）。夏季高温环境下， 兔细胞免疫和体液免疫功能降低， 抑制了机体免疫器官和淋巴组织的蛋白质合成，导致免疫功能下降（徐辰义，2010）。
2 几种饲料添加剂在防治獭兔热应激上的应用
2.1 维生素类添加剂
獭兔热应激下维生素 A容易缺乏，适当提高饲料中维生素 A 含量有助于抗体合成和 T 细胞增殖，提高细胞的吞噬能力及补体、溶菌酶和自然杀伤性细胞的活性（李振和王法余，2003）。 维生素 A 可提高机体抗氧化酶的活性，减轻机体由于自由基引起的脂质过氧化程度，增强机体抵抗力，具有缓解热应激的作用。宋智娟等（2006）报道，在高温环境中，给 90 日龄加利福尼亚兔和新西兰兔分别饲喂维生素 A 750 IU/只，结果表明，日增重、饲料转化率、采食量变化不显著（P ＞ 0.05），但热应激兔的脉搏、皮温和直肠温度降低显著（P ＜ 0.05）。高温环境下，獭兔机体合成维生素 C 的能力下降，维生素 C 参与体内的抗氧化反应，可以清除体内的超氧化物、羟基和过氧化氢物等，还可恢复谷胱甘肽过氧化物酶基团的活性（Shankran 等，2001）。 维生素 C 还可增强防御细胞膜的屏障作用， 刺激白细胞的吞噬活性 （马玺和赵玉华，2001）。 高温环境下，家兔为抵抗热应激体内皮质类固醇含量增加，而维生素 C 是合成类固醇激素所必需的。贾云杰等（2012）试验表明，在日粮中添加 1000 mg/kg 的维生素 C，可缓解皖系长毛兔的热应激，但添加剂量不宜过高，高剂量会对兔体造成伤害。
维生素 E 是一种细胞内抗氧化剂，能促进免疫球蛋白的合成， 进而提高机体在热应激条件下的适应能力。 此外，维生素 E 还可以降低血清甲状腺与皮质醇含量，维持机体电解质及酸碱平衡，从而降低机体对热应激的不良反应 （刘铀等，1998）。 张伟（2007）试验表明，在新西兰肉兔日粮中添加高水平的维生素 E， 对热应激过程中总抗氧化能力 （T－AOC） 和脂质过氧化产物丙二醛（MDA）生成的减少有显著改善作用（P ＜ 0.05），对急性热应激过程中超氧化物歧化酶（SOD）无显著影响（P ＞ 0.05）。 李秋凤等（2003）报道，在高温高湿条件下， 向 12 ～ 15 月龄每千克种公兔饲料中添加 40 mg 维生素 E + 0.7 mg 硒，结果家兔的精子密度、精液转氨酶活性、血液睾酮水平上升明显，种公兔的繁殖力提高。贾云杰等（2012）试验表明，在日粮中添加 100 mg/kg 的维生素 E，可缓解皖系长毛兔的热应激。
2.2微量元素添加剂
铬作为畜禽生长和发育必需的营养元素，广泛参与机体的蛋白质、糖类和脂类代谢，并起着稳定核酸结构的作用。高温环境下，机体对铬的消耗增加，尿铬含量显著增加，最终导致机体铬的缺乏。 程玉芳等（2012）试验结果表明，热应激条件下，在獭兔基础日粮中添加 0.6～ 1.0 mg/kg 铬量的三氯化铬可显著降低血清中MDA 含量，说明补铬可降低獭兔在热应激条件下氧自由基和脂质过氧化物的产生， 保护细胞膜结构与功能的完整， 缓解高温应激对獭兔生产造成的不利影响。
谢开春（2011）试验表明，在肉兔饲料中添加酵母硒、蛋氨酸硒、亚硒酸钠等硒类添加剂，可显著提高肉兔的生产、屠宰性能，提高肉兔的抗氧化能力。 李克广等（2010）研究了微量元素硒对獭兔繁殖性能的影响，结果表明，在獭兔日粮中添加硒0.18 mg/kg 对獭兔的繁殖性能影响显著， 能显著提高其受胎率、产仔数及仔兔出生重（P ＜ 0.05）。郭肖兰（2011）在獭兔基础日粮中添加硒 0.5 mg/kg 和维生素 E 80 mg/kg，结果獭兔的日增重极显著提高（P ＜ 0.01），料重比极显著降低（P ＜ 0.01），獭兔的胸腺指数和脾脏指数极显著提高 （P ＜0.01）， 獭兔血清中谷胱甘肽过氧化物酶 （GSH-Px）、SOD 活性和 IgA、IgG 和 IgM 含量均显著提高（P ＜ 0.05）。 曲桂娟等（2010）研究表明，在日粮中添加硒对獭兔有促进生长的作用， 早吉戎-Ⅱ生长獭兔饲料中添加 0.25 mg/kg 的硒， 能有效缓解高温环境下热应激造成的生产性能下降的问题。蒋立等（2012）试验表明，在日粮中添加酵母硒可降低獭兔机体 MAD 含量， 升高组织抗氧化酶活性。对于提高组织抗氧化能力，最适宜的酵母硒添加量为 0.3 mg/kg。
2.3中草药添加剂
中草药饲料添加剂在防治兔热应激方面有良好的效果（杨红军，2011）。李艳军等（2011）试验结果表明，热应激条件下 在母兔日粮中添加 2% ～ 3%的藿香正气中草药渣提高了母兔的泌乳量和仔兔断奶重， 并可促进仔兔的生长发育和维持母兔的正常体况。 王文娟等（2011）用藿香、苍术、黄柏和石膏制成复方Ⅰ和复方Ⅱ，其中复方Ⅱ石膏用量为复方Ⅰ的 2 倍，结果在高温环境下， 两组新西兰兔抗热应激能力均显著改善，其中复方Ⅰ治疗湿热型效果好。高振华和魏中华（2002）试验证明，中草药抗热应激制剂跟西药抗热应激制剂的效果一样显著， 均能提高母兔的繁殖性能和公兔的精液品质。 吴德峰等（2006）在兔日粮中添加 0.5%以黄芪、山楂、鱼腥草、地锦草、陈皮、柴胡、半枝莲组成的中草药作为添加剂， 结果兔血液中的免疫球蛋白 IgA、IgM、IgG 比对照组和添加杆菌肽锌组兔血液中的指标高， 其中 IgA 含量中草药组与对照组和西药组相比， 分别提高 14.96%和 10.08%，IgM 含量与对照组和西药组相比， 分别提高 25.18%和 14.06%，IgG 含量 与对照组和 西药组相比 ， 分 别 提 高15.18%和 12.28%，极大提高了机体免疫力，有助于抵抗热应激。
2.4其他
周礼顺（1994）报道，电解质添加剂NaHCO3具有健胃和调节血液酸碱平衡的作用，在饮水中添加 0.1% ～ 0.2%能够缓解热应激对兔产生的影响。 有机酸添加剂延胡索酸具有镇静剂作用，能使神经中枢受到抑制，使机体活动减少。另外，延胡索酸在应激状态下可用于 ATP 的紧急合成，提高机体的抗病力，增强机体的抗热应激能力。 在饲料中添加 0.1 g 延胡索酸能缓解畜禽热应激（段晨磊和李文立，2013）。
3小结
热应激给獭兔的生产造成了严重影响， 不但影响獭兔正常的生理代谢活动， 而且降低了獭兔的生产性能和繁殖性能。 目前， 国内外对于热应激状态下， 獭兔某些生化指标的研究取得了一定进展。但热应激对机体的影响是极其复杂的，研究表明，部分维生素、微量元素、中草药等添加剂可一定程度缓解热应激， 但如何合理使用仍有待进一步研究。
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