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鸡蛋是常吃的食品，价格直接影响市民餐桌支出。不过在鸡蛋消费上，眼下市民的压力并不大。据物价部门发布数据显示，去年全年，辽宁鞍山鸡蛋价格一直“低位徘徊”。去年平均每百只蛋鸡的鸡蛋产量为1771.24公斤，较前一年增加4.29公斤，虽鸡蛋产量略有增加，但由于鸡蛋出售价格降低，鸡蛋产值却在下滑。
鸡蛋价格上不去，养殖户的收益也在跟着大幅缩水。2013年，由于雏鸡市场供大于求，出售价格下降，育成鸡进价降低，饲养成本仅仅是略降，而鸡蛋出售价格始终低迷。数据显示，2013年平均每百只蛋鸡的净利润为308.87元，比前一年的911.56元减少了602.69元，下降66.12%。而2012年的净利润也较前年下降37%。针对这种情况，业内人士表示，一些养殖户见蛋价高，就积极补栏，蛋价一降，就急着“甩卖”蛋鸡，连带着鸡苗也没有销路，这就造成鸡蛋产量的波峰和波谷交替出现，养殖户也经历着赚钱和赔钱的轮换。
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