天津宁河原种猪场多品种保证多样性

    天津市宁河原种猪场是一家培育不同品种种猪的养殖场。现在很多市民抱怨市场上的猪肉好像只有一种，听说“最适合做回锅肉的猪种濒临灭绝”，让市场惋惜不已。其实，为了有效保证天津地区餐桌猪肉品种的多样性，该猪场一直再做保证多样种猪的繁衍。由于新品种的养殖需要，近期，该原种猪场还在宁河县板桥镇新建分场。

    新建的第一分场，场地将更为宽敞，并能提供生态养殖环境。第一分场将建成宁河县生态优质生猪养殖基地。目前，原种猪场的猪舍内已配备饲料自动喂养系统、自动喷雾消毒系统以及水帘降温系统等。“饲料中，70%是玉米、25%是豆粕，其余是微量的小麦麸等作物。”国家级天津市宁河原种猪场场长王志军介绍，在新的第一分场，种猪除了饲料还能在外“散步”，补充觅食青饲。“晒太阳、散步都将在每天特定时间进行。”

    另外，对于不同猪种的区别，王志军介绍：“像场里研究繁衍的‘丹系长白’猪和‘天河黑猪’口感就有不同。‘丹系长白’猪是从丹麦引进猪种与本地品种杂交而成，保持了‘洋猪’的瘦肉型和本地猪的抗病等优势，是典型的瘦肉型猪种。这种猪种的肉口感有嚼劲，炖着吃不够嫩滑，但却是做火腿肠的上品。”而宁河原种猪场独自研发繁育的“天河黑猪”则更符合国人口感。“这款新品种瘦肉中脂肪含量高些，有脂肪线分布其中，做煎猪扒的话口感就十分滑嫩。”

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