贵妃鸡又名贵妇鸡，原产英国皇室，其形态奇特，体型娇小玲珑，头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质，被英国皇室定名为“贵妃鸡”。

    贵妃鸡集观赏、美食、滋补于一身，野味浓，营养丰富，肉质细嫩，油而不腻，美味可口，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，其富含人体所需的17中氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3—5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“禽中极品”。

    贵妃鸡苗遗传性稳定，其饲养广阔方法与土鸡苗完全一样，可放养、笼养，每平方米养8只，其性情温和，抗逆性好，具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。除此之外，贵妃鸡具有饲养成本低、市场销量大、利润高的特点，被广东省列为三高农业重点推广项目。

    业内人士称，贵妃鸡是21世纪最有发展前途的珍禽品种之一，它将代替整个家禽更新换代，前途不可估量，深受国内外市场的欢迎。