《沈阳日报》专题报道禾丰集团

    18年前，禾丰牧业股份有限公司（下称“禾丰集团”）是默默耕耘的创业者；18年后，凭借对品质的不懈追求与坚守，禾丰已成为年销售额超百亿元、全国同行业10强之列、旗下拥有100余家子公司的大型农牧企业集团。它已成为改变中国饲料行业格局的科技翘楚，也是引领行业升级的风向标。18年间，禾丰集团根植辽沈这片热土，在锐意进取的道路上得到了东北父老乡亲的大力支持，得到了政府开明开放政策的有力保障。正是在社会各界的支持与关爱下，禾丰集团业绩不断刷新纪录，业务几何级扩大，目前已涉及饲料、国际贸易、饲料机械、动物药品、畜牧养殖设备、肉鸡屠宰等多个领域。

　　用产品服务行业，用业绩造福社会。金卫东董事长及其伙伴们引领着禾丰全体员工，时刻将社会及各界朋友一如既往地关注和支持铭记于心。为回报这份“大爱”，禾丰集团发挥其羽翼渐丰的全产业链条优势，于2012年进一步投资成立了东北地区单厂规模最大专业化速冻调制肉制品加工企业——辽宁禾丰食品有限公司（下称“禾丰食品”），为东北的父老乡亲奉献自然、安全、高品质的速冻调制肉制品。

　　作为一家致力于打造“真材实料、自然美味、良心品质、童叟无欺”的集研发、生产、销售与服务为一体的专业化大型肉制品企业，禾丰食品始终铭记“感恩回报”这一经营宗旨。禾丰食品不仅要为消费者提供安全、自然的无添加原肉产品；还通过“全球采购、机械化流水线作业、渠道扁平化”等措施极度压缩成本，“让每个人都能吃到健康、自然、美味食品”。

    系出名门 厚积薄发

　　辽宁禾丰食品有限公司是由两家国家级农业产业化重点龙头企业禾丰牧业和北票宏发集团共同投资兴建的大型肉制品深加工企业，投资逾1.5亿元，是目前东北地区新建的单厂规模最大的专业化速冻调理肉制品公司。

　　禾丰食品的成立，使禾丰集团旗下的众多企业共同构成了“优良畜禽繁育+优质饲料养殖+卫生规范屠宰+原肉品质原料+科学创新配方+安全精深加工+美味丰盛食品+销往百姓餐桌”的一条龙“全产业链条”。这意味着，从养殖到加工，从运输到储藏，企业可以掌控从农场到餐桌的整条产业链的各个环节。这种经营的模式，实现了肉食产品的健康安全和可追溯性，使禾丰食品的安全更有保障，成为市场上的放心食品。

　　在管理上，禾丰食品传承禾丰牧业集团和北票宏发集团近20年管理精髓，运用现代制度，确保管理的专业化、规模化和精细化。禾丰食品作为东北地区规模最大、技术最先进的单体调理肉制品加工企业，在中高端市场中将具有强大的竞争力。

    良心品质 童叟无欺

　　在我国古代的商业文化中，宝贵的诚信传统“童叟无欺”,为世代口碑相传。这种经古鉴世的经商之本，以最浅显的文字道出了“诚信”二字的深刻内涵，成为商业文化中最坚实而亮丽的精神支柱。作为禾丰食品的当家人，总经理王凤久更是把“童叟无欺”四个字奉为企业立足的圭臬，把它挂在工厂车间、办公场所、终端店面等各个显著的位置，时刻提醒经营者要诚信为本。王凤久常常说的一句话就是：“我们宁可因为坚持高品质、坚守良心经营而暂时影响企业的发展速度，也绝不能因为质量安全问题或眼前利益自我毁灭。”这句话业已成为每位员工行事准则，贯穿于禾丰食品的经营始终。

　　王凤久认为，“信誉贵于金银，最难得的不是金钱而是信誉”，这是企业核心竞争力的组成部分，是企业品牌战略的发展基石。当防腐剂、添加剂等产品成为肉制品的“标配”之时，禾丰食品通过科技创新，倡导制造无添加或自然添加的“自然原肉”产品，目的就是还原肉制品的天然味道，着眼于老百姓的身体健康，以自身的努力和实践，撬动行业升级。正是源于这份坚持，禾丰食品有底气、有决心、有实力在全国上下高度重视食品安全的节点强势入局。当一些不良企业依靠着以次充好等手段取得了短时间的成功之时，禾丰食品笃定坚持创业之初的誓言——“童叟无欺”，以诚信铸就高品质，以诚信得到广大消费者的心。

　　坚持这份诚信，并非只靠口头说说。当消费者在商超、在直营店等地以同类产品相差不多的价格买到禾丰产品时，你根本想象不到王凤久及其团队为之付出的辛苦。正是采用“集约采购、机械化流水线作业、渠道扁平”等缩减成本的杀手锏，才令每位市民都能“无门槛”地享受到高品质的肉制品。

　　首先，集约化全球原材料采购，可以让禾丰以超值的价格买到最好的原料食材。如来自南美和澳洲的牛肉，肉质鲜嫩，绿色喂养，禾丰依靠其强大的采购量获得极具价格优势的原材料，成本得到压缩。

　　其次，千方百计降低各种费用与支出。采用机械化流水线作业，最大可能减少工人的数量，降低了人力成本；同时，最大限度降低管理费用，杜绝办公浪费，减少管理费用的支出。为减轻公司负担，禾丰食品的主要管理者均常年吃住在工厂。

　　最后，也是最关键的创新——渠道扁平化。禾丰食品将原来需要经过二级、三级经销代理的区域直接压缩为一级。同时，更多地采用直销模式，令工厂和消费者无缝链接。这一举措不但减少了流通成本，而且还会快速应对市场反馈，一线销售情况可以立刻反馈给工厂的市场部和研发部，并立刻在生产部完成工艺和口味的改进。

　　王凤久表示，2014年是禾丰食品创业的关键之年，公司的销售额预计将实现5000万元，公司将深耕东北三省，进而辐射全国。“今年5月开始经营以来，随着产品销售的深入，禾丰食品已经得到了合作伙伴和越来越多消费者的青睐。不管未来公司发展如何，我们要将‘禾丰食品、自然美味、良心品质、童叟无欺’的经营理念一以贯之，始终用感恩的心，将最高品质的产品奉献给每位顾客。”

    真材实料 自然美味

　　禾丰食品总经理王凤久介绍，目前市面上一些肉制品大量使用添加剂、防腐剂等成分，不但影响肉制品的口感，更存在极大的安全隐患。因此，为了还原肉的本质，杜绝安全隐患，禾丰创造性地提出“禾丰食品，自然美味”的口号。具体地说，禾丰肉制食品要做自然原肉品质，最大程度保存营养成分、减少可能的污染，同时秉持轻加工、少添加的原则，保持自然原肉的原汁原味。

　　禾丰食品的承诺，来自于强大的研发制造实力和立志做负责任企业的良知。公司聘请国内顶尖技术研发专家精心研究，在全球各地集约采购安全、绿色、高品质原材料、运用凝聚多年研发心血的科学配方，全新打造出品质优异、健康营养的禾丰速冻调理肉制品。这些肉制品可以在冷冻（零下18摄氏度）条件下贮存、运输、销售，消费者经简单熟制处理后即可食用，方便、营养、快捷。

　　同时，禾丰食品坚持无添加和天然原料添加。速冻工艺冷链运输可避免使用防腐剂，绝不使用含有国家明令禁止的各种添加剂和药物的原料。没有了过多的外物影响，肉质更为地道和鲜嫩。

　　王凤久总经理表示，制定全球采购的原料来源策略目的就是要优中选优，将最好的肉制品送入千家万户。

　　走入禾丰食品的宽阔的车间，每个人都会有“孤单”之感。因为，在全部采用国际国内最先进的自动化生产流水线上，你几乎看不到传统肉制品厂里人头攒动的火爆场景。在白色的主色调下，优质的精品原肉在有条不紊地完成切割、油炸、速冻等工序，在无菌的包装里，随着冷链物流走进千家万户。

　　王凤久告诉记者，这一业内领先的机械化流水线使得生产过程实现自动化，主要加工环节不需要人工操作，这在最大程度上避免人为操作不当造成的安全问题。而且，这些与食品直接接触的设备、工器具均采用无铅、无毒、无异味、耐腐蚀、易清洗、稳定性好的材料制作而成，且日常保养良好，使用前后都按规定进行清洗消毒。同时，禾丰食品还不断对公司原有的生产加工工艺进行修订，使工艺流程更加科学、合理，有效地防止了物理性、化学性、生物性污染以及原辅料、半成品、成品的交叉污染。

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