为确保“两节”期间的猪肉供应和食品安全，近日，大康食品特召开了“两节期间生猪生产、供应和确保食品安全”的生产经营会议，会议针对两节期间的生产经营，对各个部门工作做了要求：行政部做好了节假日人员轮休安排及厂区的安保工作，司机做好产品配送、车辆维护等工作确保产品能及时配送。保证节假日期间公司的正常安全生产。 

    食品安全从采购源头抓起，采购部将加强生猪进场检验标准；同时会议确定公司将举行第二次车间技能比武，提高劳动技能，确保产品质量；品管部加强产品质量监督，保证食品安全；各部门都要积极配合生产，做好本职工作。

    会议特别强调节日期间要保证对市场猪肉产品需求供给，让怀化人民节日期间吃到大康“放心肉”。此外，为了更好满足市场，保障市场供应，总经理孙虹亲临各直营店询察，了解市场产品供应、质量及价格情况，确保假日期间大康鲜肉满足市场需求。