五更炉熏鸡通过国家地理标志产品技术审查
在国家地理标志产品技术审查会上,以阳谷县人民政府名义申报的“五更炉”熏鸡通过了技术审查。
会议由国家质检总局科技司主持,审查产品涉及山东、安徽等四省20个产品,通过对主要质量指标审查,专家提问,现场答辩等环节。专家组认为,五更炉熏鸡产品无论从文化传承、历史渊源、传统工艺、质量特色及与地域的关联性等方面,均符合国家地理标志产品保护的相关规定,一致同意通过本次技术审查,并提出了地理标志产品保护的相关建议。
据悉,本产品是凤祥集团在传统地方名吃梨木熏鸡的基础上精心研发而成,产品安全卫生。五更炉系列熏鸡秉承传统工艺,八百年的熏制秘方,采用现代先进的食品加工工艺,使传统食品达到工业化生产,既保持了传统熏鸡的独特风味又营养卫生,是现代人时尚新型的食品。
安徽省、市质监局主管领导,阳谷县副县长黄宝旭、质监局局长岳彩祥,新凤祥集团安环部副总监周福明、凤祥股份副总经理汪之现等参加了此次技术审查会。
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