11月11日，由科技部、教育部、中国科学院、湖南省人民政府等多部门联合举办的“2013中国（长沙）科技成果转化交易会”在长沙高新区麓谷会展中心圆满落幕，科交会上，湖南烟村公司带着研发的烟村低胆固醇冰鲜系列产品精彩亮相。

    据了解，低胆固醇功能性猪肉产品是由以湖南农业大学文利新教授为首的保健养猪创新团队成功开发的，通过生态净化和使用“无抗、低铜、环保型”专利日粮（专利号：200510032155.4），杜绝了激素、药物残留和重金属污染，确保了肉品安全和肉品风味品质以及低胆固醇含量。

    该项目首创了“生态净化”模式，在2011年至2012年间新申请专利5项，新获发明专利2项。目前，以低胆固醇猪肉为原料，和湖南湘菜产业促进会合作，成功开发了“烟村清水芙蓉”、芙蓉燕菜“和君莫管”等系列文化湘菜。“烟村清水芙蓉”(冰鲜成熟肉)获2011年度中国中部（湖南）国际农博会金奖。

    此外，针对婴幼儿、孕产妇等特殊人群，成功研发了“婴幼儿、孕产妇系列专供冰鲜安全猪肉”，其安全品质高于欧盟、美国标准和国家绿色食品标准，肉品安全实现无激素、无抗生素和农药残留、无重金属和无病原微生物污染。