日前，淮猪遗传资源保护与利用高层论坛在东海县举行，农业部全国畜牧总站畜禽资源处处长杨红杰、东海县长朱国兵与近30位养猪专家出席论坛。

    淮猪是原产淮北平原的古老地方品种，分淮北猪、山猪、灶猪三类品种，主要分布在江苏省淮北平原和宁、镇、扬丘陵山区及沿海地区。70年代后期，淮北地区因广泛推广新淮猪，当地大部分淮猪被新淮猪及其杂种猪取代。至1987年，淮猪中心产区主要集中赣榆、仪征、高邮、溧阳、高淳、东台、大丰等县，其母猪数量居全省地方品种母猪的第二位。

    淮猪全身被毛黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹，腹部较紧，不拖地；四肢较高且结实；母猪乳头数7对至10对。

    淮猪性成熟早，母猪产仔数较多，有3-9胎，平均产仔13头左右；育肥猪平均日增重475克左右，饲料报酬4.57:1，胴体背腰部较薄，皮较厚，瘦肉率较高，达45%。

    2000年，农业部第130号公告将淮猪列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，近年来，淮猪的保护工作日益完善。本次论坛上，专家们也都一致认为，江苏东海县淮猪保种工作做得扎实而富有成效，淮猪的开发利用走在全国同行前列，很值得在养猪业中宣传推广。