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过去传统养猪模式，不仅带来严重的面源污染，而且市场风险大，还难以满足人们“吃放心肉”的要求。为此，作为江苏的养猪大县——阜宁县开始走创新路，生态养猪，不仅农牧增收，环境收益，百姓吃肉也放心了，可谓一举三得，三方获益。
江苏阜宁县生态猪“四自”模式闯市场 养殖户增收
养生态猪喂的是粮食饲料，生长慢，这样养殖户能赚钱吗？先来看看他们的“四自”模式吧，即自养、自繁、自宰、自销，减少了中间环境，当然有钱赚。在陈集镇海口村有个学成生态猪场，是农民王安翠经营的。过去，她和丈夫、儿媳三个人，用老办法养猪，最多养五六十头，整天忙得要死，每头猪只能赚200元左右。现在养生态猪，省事多了，每头猪可赚到400元。去年，她家养生态猪收入20万元。
陈集镇镇长周远超说，就按原粮饲料每斤一块二，混合饲料每斤一块五算，每头生态猪要比普通猪多吃约100斤原粮饲料，增加成本约120元。但是，每头生态猪免除疫苗、防疫、配种费约60元，生态猪由合作社收购，每头保底价900元，比普通猪高100至150元，这还不算生态猪零售价比普通猪高出三成。刨去喂养成本，养殖户稳赚不赔。
发酵床养殖 环保无污染
采用发酵床养殖技术，既无污染，又能利用秸秆稻壳资源。有了发酵床，不用冲洗粪尿，每个猪圈安一个触碰式水龙头，供猪喝水用，猪舍里再看不到其他水迹。相比传统养猪，它可以节约用水75%至90%，相当于少排大量污水。发酵床发酵时，下面温度有六七十摄氏度，迫使猪不停地走动，使猪肉变得紧实。发酵产生的热，还提高了冬季猪舍的温度。猪场没有了污染，猪也不易发生传染病。用传统方法养猪，正常的死亡率是5%，用发酵床养猪，死亡率可降到1%至2%。
“猪联网”，猪肉产品可追溯 百姓放心
“猪联网”它有视频监控功能，普通消费者看不到，供林牧渔业局等监管部门使用。视频监控室有个大屏幕，工作人员可以随时调取某个养殖场的实时监控画面，图像很清楚。刘满昌介绍，它用来监控每个猪场发酵床管理是否规范，以及猪的生长情况，发现问题，及时派人处理。
一个消费者，如何判断他在某个阜宁生态猪肉直销店买到的猪肉是不是假货？“猪联网”有查询功能，可让消费者参与监管。
每头生态猪，都有两个电子耳标，白色的是防疫耳标，黄色的是身份耳标。身份耳标上有16位识别码，直销店要公示猪肉对应的识别码。消费者如有疑问，在互联网的阜宁生态猪追溯查询系统中输入识别码，便可获知这批肉出自哪个猪场的猪，吃过什么饲料，有没有生过病，检疫员是谁，何时进栏出栏，在哪里屠宰，在哪里专卖等信息。
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