河北省多措并举建立“瘦肉精”监管长效机制

    为切实做好“瘦肉精”监管工作，5月27日，河北省政府办公厅发出了《关于进一步加强“瘦肉精”监管工作 的通知》，明确了监管了职责、关键措施和重点监管环节。印发了《动物检疫和“瘦肉精”检测同步实施方案（试行）》、《动物养殖场“瘦肉精”自检实施方案（试行）》、《动物屠宰企业“瘦肉精”自检实施方案（试行）》、《“瘦肉精”检验合格证管理办法（试行）》、《关于畜产品和投入品违禁添加物及残留物确认检验程序和检测时限的通知》等与“瘦肉精”监管有关的多个配套文件。重点围绕投入品、饲养、出栏、贩运、屠宰等关键环节，全面实施从养殖到屠宰的全程监管，着力构建“瘦肉精”监管长效机制。

    在投入品环节，强化生猪、肉牛、肉羊饲料的监测，严厉打击在饲料兽药中添加“瘦肉精”等违禁添加物的行为。在养殖领域开展“四个一”活动：一是张贴《关于严禁藏匿、使用“瘦肉精”告知书》，悬挂宣传条幅、书写永久性墙体标语；二是签订《不藏匿、使用“瘦肉精”承诺书》；三是对饲料兽药生产经营单位、生猪（肉牛、肉羊）规模养殖场、屠宰场、畜产品市场开展拉网式排查；四是开展法律知识培训。在出栏环节实施了批批检验和承诺制度，要求达到备案规模的养殖场进行“瘦肉精”自检，自检比例不低于2%，填写《动物“瘦肉精”自检合格报告书（溯源单）》；达不到备案规模的养殖场填写《未添加使用“瘦肉精”保证书（溯源单）》（以下称“两证”）。在产地检疫环节由动物卫生监督人员查验“两证”，并按规定进行检疫，没有“两证”的不予出栏；对跨省调出的动物由动物卫生监督人员进行不低于3%的“瘦肉精”抽检。在收购贩运环节实行动物经营者备案管理和在“两证”签字的责任承诺制。在屠宰环节监督屠宰企业查验“两证”并回收保存，实施不低于3%的“瘦肉精”企业自测制度和动物卫生监督人员进行不低于3%的监督抽检。为形成监管合力，省农业厅还牵头建立了省直各监管部门参加的联席会议制度，形成了“瘦肉精”监管协调联动机制。目前，各地各部门正严格按照省政府和各监管部门要求抓好落实。

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