日前，江西赣州市畜牧兽医水产局接到通知，赣州市沙子岭猪已被省里推荐为“国家级畜禽遗传资源保护名录”。在获荐的全省10个地方品种中，沙子岭猪名列专家评审首位。

    沙子岭猪是一个古老的肉脂兼用型地方猪种，是华中两头乌猪的主要类群。产于湖南湘潭县沙子岭一带，中心产区为湘潭市、湘潭县以及衡阳和常宁县，产区多为沙壤土，江南多为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差大，农作物一年二至三熟，旱作物丰富，青料野草丰茂，为养猪业发展提供了优越的条件。

    沙子岭猪头短宽，额部皱纹多呈菱形，耳中等大、下垂，背腰多稍凹，四肢较结实，其毛色为“两头乌，中间白”，头尾黑色毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”，乳头数一般6~7对。

    沙子岭猪肉营养丰富，细嫩多汁，品后唇齿留香，回味无穷，此外还有强身健体之功效，同时还适用于三高体症人群，深受消费者喜爱。此次获荐，对提升赣州沙子岭猪的品牌影响力，品种的保护和开发利用具有积极推动作用。