石蛙养殖也讲究风调雨顺

   “美味何处寻，深山听蛙声”，随着人们生活水平的不断提高，越来越追求舌尖上的美味。2月24日，黄山农民焦振鑫饲养的石蛙畅销长三角，年收获达30万元。近年来，有关石蛙养殖致富的故事频频出现在央视《每日农经》、《致富经》、《生财有道》的大舞台上，石蛙养殖已经成为人们创业致富的门道之一。

 

    石蛙，属两栖纲蛙科动物，主要分部于珠江流域、长江中下游地区，是我国特有的大型野生蛙类，有“蛙中之王”的美称，且其肉质细嫩鲜美，营养丰富，具有清热解毒、滋补强身等功效，具有很高的食用价值和保健滋补作用。

 

    近年来，石蛙养殖成功实例颇多，成为水产养殖技术员新的就业点，同时也很受创业者的欢迎，究其原因，可以说石蛙里外都是宝：现代中医认为，石蛙肉性平，味甘，具有滋补强身、清心润肺、健肝胃和补虚损的功效，特别对病后体弱、心烦口燥、老年性支气管炎、哮喘病、肺气肿、少儿营养不良等症都具有一定的药用功效；蛙皮是制作皮革产品的上等原料，具有质地坚韧、柔软，富有弹性及绚丽多彩的花纹；蛙油提炼后可作创伤、烧伤外用药，也常用作飞机、火箭上精密仪表的润滑油等。

 

    再来，石蛙是国家保护动物，又是人们餐桌上的美味佳肴，但由于自然界中的野生石蛙日趋减少，且价格每年都在上涨，加上消费者对石蛙的消费需求，人工养殖石蛙已成为主流。人工养殖石蛙不仅对保护生态环境有着重要意义，同时，事实也证明这已经成功让一部分人走上致富的道路，这个数字未来还在不断上升中。

 

    石蛙养殖关键在于摸清楚石蛙生长的习性：石蛙属于流水生活型，常栖于山区水流较缓的小溪内或在流溪的迥水坑内，很少离开水域。石蛙同时也是变温动物，没有调节体温和保温能力，其体温与活动强弱与外界的环境条件有密切的关系，水温水流等变化对其影响尤为明显。适宜水温为15～25℃，活动正常；水温过低，活动较少，生长停滞，进行冬眠；水温过高则出现异常，甚至死亡。

 

    石蛙在冬季寒冷地都蛰伏起来冬眠，不吃不动，双眼紧闭，一般在霜降后开始冬眠，惊蛰时节，水温高于12℃时，也有部分石蛙伏在洞口或跳出洞穴活动。冬眠时，石蛙喜栖居于山溪的深水潭内或溪边有泥土的洞穴内，其抗寒性比石洞要好。

 

    因此，养殖场地的选择也讲究风调雨顺：宜在水质良好、排灌方便、环境安静、冬暖夏凉、不旱不涝、管理方便、防逃防害的地方。养蛙池可建在室内或室外，室内要求通风，凉爽，无太阳光直射，室外可设凉棚，下建蛙池，因陋就简地在室内，庭院内或野外建池，都是石蛙良好的生活场所。

 

    此外，石蛙喜食活的黄粉虫，饲料加工人员要从源头做起，配备好黄粉虫喜食的饲料，使石蛙食用到优质的黄粉虫。需要注意的是：在给石蛙饲喂黄粉虫时，不能直接投入到水中，这样极易使黄粉虫窒息而亡，加上石蛙视力较差，它不会摄取死的实物，因此，养殖者需把黄粉虫投入到无水的地方，这样石蛙在发现食物目标时，就会猛然跳起，迅速将食物卷入口中。

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