我国唯一的奶牛品种：荷斯坦奶牛

     荷斯坦奶牛是目前世界上产奶量最高、饲养数量最多、分布最广的奶牛品种，具有遗传稳定、产奶性能优良、适应性强的特点。在如今的畜牧行业中奶牛养殖中占据很大的份额。荷斯坦奶牛因其毛色呈黑白花片状，故亦称黑白花奶牛。在正常饲养条件下，大部分母牛的产乳量均可达到一定水平。

     日前，云南石林映山畜牧有限公司奶牛养殖场，进驻了600头澳大利亚荷斯坦奶牛，他们即将在这里安家落户。澳大利亚是奶牛业非常发达的国家，乳制品出口量居世界第一。据了解，荷斯坦奶牛起源于荷兰和德国的莱茵河三角洲区域，十九世纪五十年代被引入澳洲，澳大利亚不断引进优质种牛（加拿大、美国、欧洲、北美优质种牛）利用遗传技术来改良奶牛品种，进而形成了一个优异的专门的奶用品种，荷斯坦奶牛约占澳大利亚全部奶牛的70%以上。澳大利亚荷斯坦奶牛以活体、精液和胚胎形式跨越全球已经被成功地输出到世界各国，主要出口到中东、印度次大陆、东南亚、太平洋岛、新西兰和中美洲。中国也已成为澳大利亚奶牛的主要输出国。

     中国荷斯坦奶牛是由中国的黄牛（当地母牛）与当时引进我国的荷斯坦牛（纯种荷兰牛）杂交，经过十几年不断的选育，逐渐形成的品种。这也是我国唯一的奶牛品种。中国荷斯坦奶牛皮薄、有弹性，骨骼较细而强壮。戏耍较长，皮薄多皱纹，垂肉小。肩狭长，胸深而宽，背线平直。母牛后躯较前躯发达，腹部圆大，侧视呈楔形，乳房发达，乳静脉粗而弯曲。毛色多黑折花或白黑花，额、腹、四肢下部，乳房和尾帚多为白色。

     中国荷斯坦奶牛由于生产性能好，产奶量高，对饲料要求也较高，特别是饲料的质量对产奶性能有着明显的影响。因饲养条件、种牛类型等外在条件的限制，中国荷斯坦牛大体可分为大、中、小三个类型。养牛技术员在这个季节应注意饲料的霉变问题以及冬季气温问题，该牛生活的最适宜温度是0-24℃，超过30℃对产奶量就会产生影响。在我国，为进一步强化优质奶源基地建设，应用这一品种改良本地牛，加强优质奶源的质量及产奶量工作，正在广泛开展，据有关资料显示，贵州、甘肃、山西、四川、内蒙等省、自治区已获显著效果。

     好品种是养奶牛赚钱的关键，如何选购荷斯坦奶牛？畜牧专业人才称：选购奶牛具有一定的技术性，有的饲养户不懂得挑选奶牛的诀窍，往往上当受骗，导致品种不纯产量低，切记听信牛贩子的话，把奶牛和黄牛杂交的二代或三代牛当作奶牛来养，选品种注重“三看”即看外表体态、看牛的系谱记录、看奶牛具体部位（嘴、眼、脚、乳房、皮毛）因奶牛个体购买成本大，农户可聘请专业的技术人员帮其选购奶牛。

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