奶山羊养殖欲成畜牧业新的增长点

     现代消费节奏越发的快，人们对速食类早餐品越来越钟爱，尤其是近年来食品安全问题，健康早餐品显得尤为珍贵。如今，上班族大多形成一种路上吃早餐的习惯，为了能增加睡眠，缩短用餐时间，就这样简了，当代80后应该深有体会。我们随处可见，左手拿着鲜奶，右手拿着包子的人群穿梭在路上、地铁、公交车上。鲜奶日益成为上班一族补充营养必不可少的速食饮品，有着巨大的消费市场，为畜牧业的发展提供了一大批忠实的粉丝。

     近日，由山东省畜牧协会奶业分会主板的山东省第二届现代奶业大会在济南开幕，来自国内外的500余名专业人士参加了会议。大会对奶牛养殖、奶品生产加工等专题开展研讨，同时还围绕奶山羊、鲜奶吧等新兴产业的发展进行了专场交流，举行了现代奶业展览展示会。

     据山东省畜牧协会奶业分会秘书长张志民介绍，截止去年，全是奶牛存栏142万头，因此，增长9.88%，牛奶产量460万吨，同比增长12.2%，奶牛存栏量26万吨，是名副其实的奶山羊生产大省。奶山羊产业的发展在优化我省奶业产业结构和乳制品结构方面发挥了积极作用，成为山东省奶业发展的一支重要力量。

     市场上牛奶问题频频出现，让不少奶山羊养殖户看到了商机。羊奶是最接近母乳的，并且羊奶比牛奶更容易吸收，鲜羊奶价格比牛奶高，在农村，历来有孕妇生产后，打听寻找散养户预订购买羊奶，供不应求。有市场就有发展，奶山羊养殖在畜牧人才努力下形成一种产业，占据一席之地，将在不久的将来成为一种趋势，平衡畜牧产业结构。

     奶山羊，是乳用品种的山羊，经过高度选育繁殖的优良品种。羊奶营养全面，适合饮用，是现代乳品工业的重要原料。奶山羊具有产奶性能稳定、产奶量高、营养价值高、奶质优良的特点。与牛奶相比，羊奶含有干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结果与人奶相似，酸值低，比牛奶更易为人体吸收。是婴幼儿、老人、病人的营养佳晶，是特殊工种、兵种的保健食品。

     在我国，常见的奶山羊有：崂山奶山羊（1988年被列入中国国家家畜品种志，是有着贵族血统的混血羊，相关人士表示，此类奶山羊将面临绝种，保种工作在进行中）、萨能奶山羊、关中奶山羊、努比亚奶山羊、河南奶山羊。奶山羊性情活泼，行动敏捷，善于攀登，咀唇薄而牙齿锋利，喜吃鲜草，不饮污水；喜高燥，恶潮湿；喜多种青草和甘草配制的混合饲草，不喜食单一饲草。

     眼下，气温变冷，冬季同样需注意奶山羊的疫病防治，羊病技术服务员应及时做好羊舍清洁工作，勤除羊舍残渣残草，定期消毒，注射疫苗免疫预防传染病，经常刷拭羊体，加强血液循环，提高抗病能力。

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