畜牧人才推荐：优质黄羽肉鸡

    9月9日至10日，第三届（2012）中国黄羽肉鸡行业发展大会在安徽宣城隆重召开。大会由中国畜牧业协会禽业分会、国家肉鸡产业技术体系、宣城市政府联合主办。中国畜牧协会秘书长沈广主持开幕式，宣城市市长韩军等领导致辞，韩军说：大会是家禽业发展的一件大事，更是宣城市农业发展的一件盛事。本篇畜牧人才网将为您推荐优质的黄羽肉鸡：

    黄羽肉鸡是我国自繁自养的肉鸡品种，而优质的黄羽肉鸡是由一些地方黄羽土鸡经过多年的纯化选育而成，其生产性能有较大提高，体质外形毛色趋于一致，这些鸡种保留了原有地方土鸡的肉质风味，深受国内外消费者的欢迎。

    黄羽肉鸡的分类：我国黄羽肉鸡从无到有，从简单的杂交利用到科学的配套生产，基本形成了育种、种鸡和商品鸡生产的繁育体系。按照消费层次不同黄羽肉鸡分为快速、中速和优质型三种，其上市时间分别为40～50天，70～80天，100～120天左右。随着畜牧行业的不断发展和市场需求的变化，近年来，蛋用兼用型黄羽肉鸡也逐渐显现。而我国不同地区对黄鸡的体型外貌也有不同的要求：两广地区要求具有羽黄(颜色较淡)、胫短、冠大等特点；而西南地区则喜爱体大、青脚、麻羽和白肤的鸡。对优质型鸡都是以体型小、生长期长、黄(麻)羽和肌内脂肪丰富等为考核标准。

    黄羽肉鸡的种类：我国黄羽肉鸡主要产地是南方各省，特别是广东、广西、云南、福建，生产量约占肉鸡总数的三分之一到二分之一。地方性优质黄羽肉鸡品种比较多。在南方有惠阳三黄胡须鸡、清远麻鸡、石岐杂鸡霞烟鸡、广东黄鸡、新浦东鸡等。北方地区主要有北京油鸡、北京黄鸡等。　

    未来市场发展趋势：黄羽肉鸡产业历经30年风雨，其饲养总量、市场规模、深加工水平等均得到了不同程度的提高，现已成为我国极具特色的主导产业，民族的就是世界的。近年来，随着我国经济的高速发展和城镇化进程加快，人们的健康消费理念越来越强，对食品需求的方式也各异，而国人喜食黄羽肉鸡的传统很早就得到了印证，其各种食法早已传遍大江南北。尤其是优质黄羽肉鸡，肌纤维细嫩，肉质风味独特，陆续进入星级酒店、高级饭店，被制作成高档的滋补餐品，其前景十分广阔。

    据禽业分会预计，未来一年这些祖代种鸡如正常开产，可向社会提供商品代雏鸡60亿只以上，能够充分满足我国黄羽肉鸡市场的需求，而市场需求正是成就一个产业的动力。随着鸡价的逐渐回升，越来越多畜牧人才普遍看好的这只潜力股。

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