烟台开展食品安全百日整治行动 强化猪肉安全检查

    为保障节前全市食品安全，近日烟台市联合公安、工商以及动检等部门开展了食品安全百日整治行动，对全市超市以及农贸市场进行了拉网式检查，强化猪肉安全检查，确保节日内市民放心选购肉制品。

　　从检查情况看，大部分超市销售的猪肉手续单据比较齐全,但也有个别超市对法规了解不够，销售违规猪肉，共查获问题猪肉400公斤。在某超市猪肉销售柜台，摆放销售的外地猪肉没有经过市商务部门备案。这样虽然有检验合格单，但在烟台不具有效力，无法证明其

　　安全性与合法来源。而在莱山一农贸大集，一肉贩属于典型的私屠滥宰。他正在销售的150多斤猪肉没有动物产品检疫合格证和肉品品质检验合格证。执法人员当即进行了查扣。

　　据悉，经过长期以来的规范与治理，市区生猪屠宰销售已经规范化。但是，在城郊结合部仍然存在一些问题，私屠滥宰现象时有发生。市商务局商务行政执法支队负责人李强告诉记者，目前，在市商务部门备案、允许在市区销售的猪肉品牌共有12个，其中烟台本地7个，外地5个。商务部门正在对烟台屠宰企业和屠宰点进行资格审核，不达标的企业将被取消生猪定点屠宰资格。截至目前，全市10家生猪屠宰厂已有8家通过市级审核、2家正在整改；在81家小型屠宰场点中，有8家通过市级审核、34家通过县级审核、10家放弃屠宰资格。

　　虽然执法人员通过各种途径监管生猪的屠宰销售市场，但有个别商贩为了不法利益顶风而上，生产销售私屠滥宰猪肉。市民在购买猪肉时必须留点儿心。市民选购猪肉时，要选择正规的超市或者生猪屠宰企业加盟的销售点，一定不能贪图小便宜，对于颜色明显已经改变的猪肉不要因为特价就购买。有些私屠滥宰的猪肉从表面上看与屠宰场的猪肉没有差别。市民需要查看猪肉的“两证”。即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证，相当于猪肉的“身份证”。“两证”必须公示，市民购买时可以查看。

上一篇： 中国猪肉供应链可走一体化模式和契约模式

下一篇： 猪市38周评：原料价格回落 养殖盈利水平上升